По оценкам Всемирной организации здравоохранения более миллиарда человек на планете имеют лишнюю массу тела. Избыточный вес часто сочетается с тяжелыми заболеваниями, снижающими качество жизни и снижающими продолжительность жизни. Это - сахарный диабет, артериальная гипертензия, гиперлипидемия, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, жировая болезнь печени и т.д. Доказано, что только изменение образа жизни и привычек питания дадут возможность навсегда избавиться от лишних килограммов. В настоящее время оптимальным считается поэтапное умеренное снижение массы тела не более, чем на 0.5-1 кг в неделю. Весь период делится на этап снижения массы тела и этап стабилизации массы тела. Именно такая тактика позволяет избежать "рикошетного" набора веса.